今年，沉寂数年的串串香突然发力，各种新派串串争相开店。一个颇奇葩的现象出现了——遍地都是“李记串串香”。近日，商报记者调查发现，不少串串店都打出“李记串串香”的招牌，唯一不同的是在前面加了“山炮”、“土炮”的前缀，或者干脆没有前缀（多属火炮李记串串香）。
各家串串香均称自己为正宗“李记”，究竟哪家“李记串串香”才是正宗的？商报记者通过工商系统查询发现，这些一字之差的品牌，商标注册均处于待审状态。
■市场
“李记”串串遍地开花
消费者真假难辨
“李串串、山炮李串串、土炮李串串，到底是不是一家哟！”昨日，家住渝中区的王小姐在朋友圈抱怨，还晒出三张李记串串香招牌——都是红色底，都叫李记串串香，连招牌上的广告语都一模一样“我们豆是重庆贼巴适串串”。从图片上看，唯一区别是在“李记串串”前面加了“山炮”、“土炮”，或者干脆不加任何前缀（多属火炮李记串串香）。
网友lovely_660表示，他是山炮李记串串前员工，据他了解山炮最初有几个股东，不过在李记生意火爆后，股东发展思路不一。有大股东带走部分原山炮员工和炒原料师傅，并办了一个加工厂。为与李记区别开，今年开始另起炉灶取名土炮李记串串香，做直营和加盟。“所以土炮和山炮在串串味道上其实没本质的区别，只是一个是加盟底料统一管理，一个是各店面独立炒料。”他强调，土炮的味道和配方都和山炮一样。
网友”撒子嘛”则表示，“土炮和李记没有关系，土炮公司办公室在南坪，连一个实体店都没开，就敢直接做加盟，胆子好大。”
网友羊羊羊则表示，“火炮才是李记串串最早的店铺。”
近日，商报记者调查发现，只要打“李记串串香”招牌，生意都较火爆。走进这几家招牌雷同的门店，发现连菜品都惊人的相似，招牌菜都有一道“特色孃孃嫩肉片”。网络上也一片质疑，各种江湖传言四起。
■调查
山炮：其他李串串都是山寨
“李记串串香一直都为家族性的自有品牌，从来没有加盟店及合伙人，目前市面上的各种‘李记串串香’都是山寨。”山炮李记串串香负责人介绍，大约5年前，家里人在解放碑开了第一家李记串串香，就是消费者熟悉的解放碑那家李记串串香。
一直到现在共有8家直营店，每家店面都在300平方米以上，所有门店都是家里人负责管理、经营。针对外界盛传的“土炮”是由合伙人单干这一说法，该负责人笑道：“可不可能和父母、家人分家嘛。从来就没过合伙人，更没有过加盟商。”
他解释，餐饮界每隔一阵就有流行菜品，今年是串串火了，所以有人跟风很正常，借风赚钱是人之常情，各凭本事而已。不过，“山炮李记串串香”在一年前已注册了商标，其他市面上的山寨品牌均涉嫌侵权，山炮将采取维权措施。不过，对具体如何维权，该人士表示不便透露。
土炮加盟商：我们是合伙人
“我的门店上月底开业，每天翻台4次，而从土炮整个公司看，每月更是以加盟20~30个门店的速度快速扩张。”土炮李记串串香旗下一名不愿具名的加盟商告诉商报记者，他加盟花了5万元，品牌方负责技术和供货。他通过品牌方及多个渠道了解到，土炮是山炮其中一个合伙人出来单干的品牌。
他表示，最近串串生意如此火爆，特别是李记串串香，他一直想加盟，不过山炮不开放加盟，想来同一帮人做的土炮李记串串香无论从菜品、经营上都应该差不多。
商报记者辗转联系上土炮李记串串香一王姓负责人，但对方拒绝接受采访。再次联系其品牌所属公司“重庆万道餐饮管理有限公司”，采访仍被拒。
火炮：我们的资格最老
“要说正宗，我们才是最正宗、最老资格的。”重庆火炮李记餐饮管理有限公司内部人士表示，他们第一家李记串串香2002年就在南坪开业，比“其他炮”都早。目前，公司的加盟费4.3万元，佐料16元一斤。已经有60个加盟店，其中重庆有40家门店。招牌上只有“李记串串香”几个字，大多属于火炮旗下。
该人士介绍，目前，“火炮李记”正在走商标注册流程。“哪个是真正的李记，市场会告诉大家最终的答案。”